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Anti-browning

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抑制剂 & 激动剂

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天然产物

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您还可以尝试以下方式，我们的专业人员为您服务

Cat. No. Product Name Target Research Area Chemical Structure
  • HY-129137
    Cyanidin 3-sophoroside chloride

    Cy 3-soph

    		 Others Others
    Cyanidin 3-sophoroside chloride 是一种有效的非竞争性可逆 Polyphenol oxidase(PPO)抑制剂。同时，Cyanidin 3-sophoroside chloride 也可以作为一种抗褐变剂，抑制 PPO 褐变程度，增强果实的抗氧化损伤能力，延长储存期。
    Cyanidin 3-sophoroside chloride
  • HY-149404
    Tyrosinase-IN-12

    		Reactive Oxygen Species Tyrosinase Others
    Non-competitive tyrosinase inhibitor (Tyrosinase-IN-12) 是一种有效的，非竞争性抗氧化和 酪氨酸酶 抑制剂，其 IC50 值为49.33 ± 2.64 µM，Ki 值为31.25 ± 0.25 µM。Non-competitive tyrosinase inhibitor (Tyrosinase-IN-12) 有最高的自由基清除活性，减少活性氧 (ROS) 的产生，IC50 值为25.39 ± 0.77 µM。可用于食品和农业部门中抗褐变物质的研究。
    Tyrosinase-IN-12
  • HY-N10503
    Norartocarpetin

    		Tyrosinase Ras Raf MAPKAPK2 (MK2) Apoptosis Cancer
    Norartocarpetin 是一种酪氨酸酶抑制剂。Norartocarpetin 具有较强的酪氨酸酶抑制活性，其抑制活性 IC50 值为 0.47 μM。Norartocarpetin 作为一种抗褐变剂可用于食品体系的研究。Norartocarpetin 对肺癌细胞 (NCI-H460) 也具有显著的抗癌活性，其 IC50 值为 22 μM。Norartocarpetin 的抗增殖作用是通过靶向 Ras/Raf/MAPK 信号通路、线粒体介导的细胞凋亡、S 期细胞周期阻滞和抑制细胞迁移和侵袭实现的。
    Norartocarpetin
  • HY-155247
    Tyrosinase-IN-14

    		Tyrosinase Others
    Tyrosinase-IN-14 (compound 7m) 是酪氨酸酶 (Tyrosinase) 抑制剂，通过改变酪氨酸酶的二级结构，降低其催化活性。Tyrosinase-IN-14 的细胞毒性低，在水果中具有抗褐变活性。Tyrosinase-IN-14 有效抑制香蕉在贮藏过程中的褐变。
    Tyrosinase-IN-14
  • HY-158235
    Tyrosinase-IN-27

    		Tyrosinase Others
    Tyrosinase-IN-27 (compound 6f) 是酪氨酸酶 (TYR) 抑制剂 (IC50: 0.88 μM)，能静态猝灭 TYR。Tyrosinase-IN-27 通过结合 TYR 来增加酶微环境的疏水性，降低酶中 α-螺旋的含量，改变其二级结构。Tyrosinase-IN-27 可用于食品工业中，有效抑制莲藕片的褐变。
    Tyrosinase-IN-27

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