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大豆多糖

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Cat. No. Product Name Target Research Area Chemical Structure
  • HY-159063
    Soy Polysaccharides

    		Biochemical Assay Reagents Others
    大豆多糖 Soy Polysaccharides 是一种生化试剂，可作为增稠剂、乳化剂和膳食纤维成分添加到饮料、酱料和乳制品中，具有无毒、亲水性、可生物降解等特点，可广泛应用于各种食品领域。Soy Polysaccharides 还可以作为油/水乳液中的有效稳定剂。即使在酸性条件下，Soy Polysaccharides 也可以稳定 β-伴大豆球蛋白 (β-conglycinin) 基乳液以防止絮凝。
    Soy Polysaccharides

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