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By Targets:	Biochemical Assay Reagents (9) Endogenous Metabolite (3) Isotope-Labeled Compounds (2)
By Research Areas:	Cancer (3) Cardiovascular Disease (1) Neurological Disease (1)
Oligonucleotides:	矫味剂/调味剂 (1) 甜味剂 (1)

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Cat. No.	Product Name	Target	Research Area	Chemical Structure

HY-W012788

Maltol 2 篇文献验证	Endogenous Metabolite	Cancer
麦芽酚 Maltol，芳香化合物的类型，在红参中高浓度存在。Maltol 是一种有效的抗氧化剂，用于增强味道和保藏食品。

HY-W011053

Neotame	Others	Others
纽甜 Neotame 是一种阿斯巴甜 (Aspartame) 的衍生物，是一种低热量，高效的人造甜味剂，其甜度是糖的 7000-13,000 倍。Neotame 是一种非营养性甜味剂和增味剂，可用于多种食品。

HY-W014394

Vanillyl butyl ether	Others	Cardiovascular Disease
香草醇丁醚 Vanillyl butyl ether 是香草特有风味和香气的主要贡献者。Vanillyl butyl ether 是一种环保且无毒的物质。Vanillyl butyl ether 可以为温和的增温剂，提供温暖的感觉并增强血液循环。

HY-W337739

L-Glutamic acid monopotassium salt Monopotassium L-glutamate	Others	Others
L-谷氨酸钾盐 L-Glutamic acid monopotassium salt 是一种食品添加剂和风味增强剂，可以降低锂的有害影响。

HY-Y1004

1-Decanol Decyl alcohol	Biochemical Assay Reagents	Others
1-癸醇 1-Decanol 用于生产润滑剂、表面活性剂、增塑剂和溶剂。它还用于研究聚合物整体固定相的热性能，并用于增强同聚甘氨酸受体功能。用于化妆品、日用香精、食品用香精。

HY-Y1004R

1-Decanol (Standard)	Biochemical Assay Reagents	Others
1-癸醇 (Standard) 1-Decanol (Standard)是 1-Decanol 的分析标准品。本产品用于研究及分析应用。1-Decanol 用于生产润滑剂、表面活性剂、增塑剂和溶剂。它还用于研究聚合物整体固定相的热性能，并用于增强同聚甘氨酸受体功能。用于化妆品、日用香精、食品用香精。

HY-W012788R

Maltol (Standard)	Endogenous Metabolite	Cancer
麦芽酚 (Standard) Maltol (Standard) 是 Maltol 的分析标准品。本产品用于研究及分析应用。Maltol，芳香化合物的类型，在红参中高浓度存在。Maltol 是一种有效的抗氧化剂，用于增强味道和保藏食品。

HY-W012788S

Maltol-d3	Isotope-Labeled Compounds	Cancer
麦芽酚-d₃ Maltol-d₃ 是一种氘代标记的 Maltol (HY-W012788)。Maltol，芳香化合物的类型，在红参中高浓度存在。Maltol 是一种有效的抗氧化剂，用于增强味道和保藏食品。

HY-E70354

Protease for flavors	Endogenous Metabolite	Others
风味蛋白酶 Protease for flavors 是一种生物催化剂，是新生物催化剂技术的关键酶。酶工程致力于增强酶反应动力学、底物选择性和恶劣条件下（例如低或高 pH）下的活性。通过向这些酶修饰引入刺激响应性，活性的动态控制也成为可能。

HY-W011053S

(R)-Neotame-d3	Isotope-Labeled Compounds	Others
纽甜 d₃ (R)-Neotame-d₃ 是 Neotame 的氘代物。Neotame 是一种阿斯巴甜 (Aspartame) 的衍生物，是一种低热量，高效的人造甜味剂，其甜度是糖的 7000-13,000 倍。Neotame 是一种非营养性甜味剂和增味剂，可用于多种食品。

HY-W250303

Malic acid disodium salt Hydroxybutanedioic acid disodium salt; E 296 disodium salt	Biochemical Assay Reagents	Others
苹果酸二钠 Sodium DL-Malate 是一种有机化合物，通常用作食品添加剂、缓冲剂和营养补充剂。它含有钠和苹果酸。Malic acid disodium salt 具有适合这些应用的多种特性，包括增强食品风味、改善质地和调节酸度的能力。此外，由于其潜在的健康益处，包括提高能量产生、减少疲劳和增强运动表现，它可以用作膳食补充剂。

HY-W011053R

Neotame (Standard)	Others	Others
纽甜 (标准品) Neotame (Standard) 是 Neotame 的分析标准品。本产品用于研究及分析应用。 Neotame 是一种阿斯巴甜 (Aspartame) 的衍生物，是一种低热量，高效的人造甜味剂，其甜度是糖的 7000-13,000 倍。Neotame 是一种非营养性甜味剂和增味剂，可用于多种食品。

HY-W127447

Maleate trihydrate sodium Maleic acid sodium	Biochemical Assay Reagents	Others
Maleate trihydrate sodium 是属于盐类的一种有机化合物。它由马来酸和氢氧化钠之间的中和反应形成，具有微苦味。Maleate trihydrate sodium 在工业环境中有多种应用，特别是作为合成各种化学品和聚合物的中间体。此外，它还可用于食品和饮料行业作为缓冲剂、增味剂和防腐剂。

HY-W250303A

Malic acid disodium hydrate 1 篇文献验证 Hydroxybutanedioic acid disodium hydrate; Disodium DL-malate hydrate; E 296 disodium hydrate	Biochemical Assay Reagents	Others
苹果酸二钠水合物 Malic acid disodium hydrate 是一种有机化合物，通常用作食品添加剂、缓冲剂和营养补充剂。它含有钠和苹果酸。Malic acid disodium hydrate 具有适合这些应用的多种特性，包括增强食品风味、改善质地和调节酸度的能力。此外，由于其潜在的健康益处，包括提高能量产生、减少疲劳和增强运动表现。Malic acid disodium hydrate 可以用作膳食补充剂。

HY-W236261

N-Acetyl-L-tyrosine ethyl ester ATEE	Biochemical Assay Reagents	Others
N-乙酰-L-酪氨酸乙酯 N-Acetyl-L-tyrosine ethyl ester (ATEE) 是一种化合物，通常用作食品调味剂和补充剂。它是酪氨酸的酯，酪氨酸是一种存在于许多蛋白质中的氨基酸。N-Acetyl-L-tyrosine ethyl ester 具有甜味、坚果味和焦糖味，通常用于增强烘焙食品、乳制品和饮料的味道。N-Acetyl-L-tyrosine ethyl ester 具有的潜在健康益处，包括其抗氧化特性和改善认知功能的能力。

HY-W099644

Ethyl docos-13-enoate Ethyl erucate	Biochemical Assay Reagents	Others
芥酸乙酯 Ethyl docos-13-enoate 是一种无色或淡黄色液体，具有甜美的花香，在食品工业中用作调味剂，在香水和古龙水中用作增香剂。它也存在于一些植物油中，在个人护理产品中用作表面活性剂和乳化剂。乙基 docos-13-enoate 是一种用途广泛的化合物，由于其令人愉悦的气味和将成分混合在一起的能力，可用于各个行业。

HY-W101301

cis-5-Octen-1-ol	Biochemical Assay Reagents	Others
顺式-5-辛烯-1-醇 cis-5-Octen-1-ol 是一种属于醇类的有机化合物。它带有强烈的泥土气味，常见于各种食物中，例如水果、蔬菜和香料。cis-5-Octen-1-ol 在香精香料行业有多种应用，特别是在香水、古龙水和烘焙食品等产品中用作调味剂和增香剂。此外，它具有抑制炎症相关疾病和癌症的潜在用途。

HY-W010607

cis-3-Hexen-1-ol (Z)-3-Hexen-1-ol	Others	Neurological Disease
叶醇 cis-3-Hexen-1-ol ((Z)-3-Hexen-1-ol) 是一种在许多新鲜水果和蔬菜中发现的绿色草味化合物，有苦味增强作用，被广泛用作加工食品的附加风味剂，以提供新鲜的绿色品质。cis-3-Hexen-1-ol 是多种昆虫的引诱剂。

HY-W060216

N-Acetyl-DL-penicillamine	Biochemical Assay Reagents	Others
乙酰青霉胺 2-Acetamido-3-methyl-3-sulfanylbutanoic acid 是一种有机化合物，属于氨基酸类。它是甲硫氨酸的衍生物，甲硫氨酸是各种食物中常见的必需氨基酸。2-Acetamido-3-methyl-3-sulfanylbutanoic acid 在氨基酸链的特定位置含有一个硫醇基和一个乙酰氨基基团。它在食品工业中有多种应用，特别是作为增味剂和鲜味调味料。此外，它在肝病和其他代谢紊乱方面具有潜在的研究作用。

Cat. No.	Product Name	Type

HY-W250303A

Malic acid disodium hydrate 1 篇文献验证 Hydroxybutanedioic acid disodium hydrate; Disodium DL-malate hydrate; E 296 disodium hydrate	Buffer Reagents
苹果酸二钠水合物 Malic acid disodium hydrate 是一种有机化合物，通常用作食品添加剂、缓冲剂和营养补充剂。它含有钠和苹果酸。Malic acid disodium hydrate 具有适合这些应用的多种特性，包括增强食品风味、改善质地和调节酸度的能力。此外，由于其潜在的健康益处，包括提高能量产生、减少疲劳和增强运动表现。Malic acid disodium hydrate 可以用作膳食补充剂。

Malic acid disodium hydrate

1 篇文献验证

Hydroxybutanedioic acid disodium hydrate; Disodium DL-malate hydrate; E 296 disodium hydrate

Buffer Reagents

苹果酸二钠水合物 Malic acid disodium hydrate 是一种有机化合物，通常用作食品添加剂、缓冲剂和营养补充剂。它含有钠和苹果酸。Malic acid disodium hydrate 具有适合这些应用的多种特性，包括增强食品风味、改善质地和调节酸度的能力。此外，由于其潜在的健康益处，包括提高能量产生、减少疲劳和增强运动表现。Malic acid disodium hydrate 可以用作膳食补充剂。

HY-W236261

N-Acetyl-L-tyrosine ethyl ester ATEE	Biochemical Assay Reagents
N-乙酰-L-酪氨酸乙酯 N-Acetyl-L-tyrosine ethyl ester (ATEE) 是一种化合物，通常用作食品调味剂和补充剂。它是酪氨酸的酯，酪氨酸是一种存在于许多蛋白质中的氨基酸。N-Acetyl-L-tyrosine ethyl ester 具有甜味、坚果味和焦糖味，通常用于增强烘焙食品、乳制品和饮料的味道。N-Acetyl-L-tyrosine ethyl ester 具有的潜在健康益处，包括其抗氧化特性和改善认知功能的能力。

N-Acetyl-L-tyrosine ethyl ester

ATEE

Biochemical Assay Reagents

N-乙酰-L-酪氨酸乙酯 N-Acetyl-L-tyrosine ethyl ester (ATEE) 是一种化合物，通常用作食品调味剂和补充剂。它是酪氨酸的酯，酪氨酸是一种存在于许多蛋白质中的氨基酸。N-Acetyl-L-tyrosine ethyl ester 具有甜味、坚果味和焦糖味，通常用于增强烘焙食品、乳制品和饮料的味道。N-Acetyl-L-tyrosine ethyl ester 具有的潜在健康益处，包括其抗氧化特性和改善认知功能的能力。

HY-W101301

cis-5-Octen-1-ol	Biochemical Assay Reagents
顺式-5-辛烯-1-醇 cis-5-Octen-1-ol 是一种属于醇类的有机化合物。它带有强烈的泥土气味，常见于各种食物中，例如水果、蔬菜和香料。cis-5-Octen-1-ol 在香精香料行业有多种应用，特别是在香水、古龙水和烘焙食品等产品中用作调味剂和增香剂。此外，它具有抑制炎症相关疾病和癌症的潜在用途。

HY-W250303

Malic acid disodium salt Hydroxybutanedioic acid disodium salt; E 296 disodium salt	Biochemical Assay Reagents
苹果酸二钠 Sodium DL-Malate 是一种有机化合物，通常用作食品添加剂、缓冲剂和营养补充剂。它含有钠和苹果酸。Malic acid disodium salt 具有适合这些应用的多种特性，包括增强食品风味、改善质地和调节酸度的能力。此外，由于其潜在的健康益处，包括提高能量产生、减少疲劳和增强运动表现，它可以用作膳食补充剂。

Malic acid disodium salt

Hydroxybutanedioic acid disodium salt; E 296 disodium salt

Biochemical Assay Reagents

苹果酸二钠 Sodium DL-Malate 是一种有机化合物，通常用作食品添加剂、缓冲剂和营养补充剂。它含有钠和苹果酸。Malic acid disodium salt 具有适合这些应用的多种特性，包括增强食品风味、改善质地和调节酸度的能力。此外，由于其潜在的健康益处，包括提高能量产生、减少疲劳和增强运动表现，它可以用作膳食补充剂。

HY-W127447

Maleate trihydrate sodium Maleic acid sodium	Buffer Reagents
Maleate trihydrate sodium 是属于盐类的一种有机化合物。它由马来酸和氢氧化钠之间的中和反应形成，具有微苦味。Maleate trihydrate sodium 在工业环境中有多种应用，特别是作为合成各种化学品和聚合物的中间体。此外，它还可用于食品和饮料行业作为缓冲剂、增味剂和防腐剂。

HY-W099644

Ethyl docos-13-enoate Ethyl erucate	Biochemical Assay Reagents
芥酸乙酯 Ethyl docos-13-enoate 是一种无色或淡黄色液体，具有甜美的花香，在食品工业中用作调味剂，在香水和古龙水中用作增香剂。它也存在于一些植物油中，在个人护理产品中用作表面活性剂和乳化剂。乙基 docos-13-enoate 是一种用途广泛的化合物，由于其令人愉悦的气味和将成分混合在一起的能力，可用于各个行业。

Ethyl docos-13-enoate

Ethyl erucate

Biochemical Assay Reagents

芥酸乙酯 Ethyl docos-13-enoate 是一种无色或淡黄色液体，具有甜美的花香，在食品工业中用作调味剂，在香水和古龙水中用作增香剂。它也存在于一些植物油中，在个人护理产品中用作表面活性剂和乳化剂。乙基 docos-13-enoate 是一种用途广泛的化合物，由于其令人愉悦的气味和将成分混合在一起的能力，可用于各个行业。

HY-W060216

N-Acetyl-DL-penicillamine	Biochemical Assay Reagents
乙酰青霉胺 2-Acetamido-3-methyl-3-sulfanylbutanoic acid 是一种有机化合物，属于氨基酸类。它是甲硫氨酸的衍生物，甲硫氨酸是各种食物中常见的必需氨基酸。2-Acetamido-3-methyl-3-sulfanylbutanoic acid 在氨基酸链的特定位置含有一个硫醇基和一个乙酰氨基基团。它在食品工业中有多种应用，特别是作为增味剂和鲜味调味料。此外，它在肝病和其他代谢紊乱方面具有潜在的研究作用。

N-Acetyl-DL-penicillamine

Biochemical Assay Reagents

乙酰青霉胺 2-Acetamido-3-methyl-3-sulfanylbutanoic acid 是一种有机化合物，属于氨基酸类。它是甲硫氨酸的衍生物，甲硫氨酸是各种食物中常见的必需氨基酸。2-Acetamido-3-methyl-3-sulfanylbutanoic acid 在氨基酸链的特定位置含有一个硫醇基和一个乙酰氨基基团。它在食品工业中有多种应用，特别是作为增味剂和鲜味调味料。此外，它在肝病和其他代谢紊乱方面具有潜在的研究作用。

Cat. No.	Product Name	Target	Research Area

HY-P2081

Delicious peptide	Peptides	Others
Delicious peptide 是小分子、线型的八肽，可以从牛肉肉汁中分离出来。Delicious peptide 具有美味的风味，也被称为牛肉肉质肽和牛肉风味增强剂。

Cat. No.	Product Name	Category	Target	Chemical Structure

HY-W012788

Maltol 2 篇文献验证	Panax ginseng C. A. Meyer Structural Classification Natural Products Classification of Application Fields Source classification Plants Endogenous metabolite Disease Research Fields Araliaceae Cancer	Endogenous Metabolite
麦芽酚 Maltol，芳香化合物的类型，在红参中高浓度存在。Maltol 是一种有效的抗氧化剂，用于增强味道和保藏食品。

HY-W014394

Vanillyl butyl ether	Cardiovascular Disease Monophenols other families Classification of Application Fields Source classification Phenols Plants Disease Research Fields	Others
香草醇丁醚 Vanillyl butyl ether 是香草特有风味和香气的主要贡献者。Vanillyl butyl ether 是一种环保且无毒的物质。Vanillyl butyl ether 可以为温和的增温剂，提供温暖的感觉并增强血液循环。

HY-W010607

cis-3-Hexen-1-ol (Z)-3-Hexen-1-ol	Structural Classification Natural Products Microorganisms Neurological Disease Classification of Application Fields Leguminosae Source classification Plants Phaseolus vulgaris Linn. Disease Research Fields Food Research	Others
叶醇 cis-3-Hexen-1-ol ((Z)-3-Hexen-1-ol) 是一种在许多新鲜水果和蔬菜中发现的绿色草味化合物，有苦味增强作用，被广泛用作加工食品的附加风味剂，以提供新鲜的绿色品质。cis-3-Hexen-1-ol 是多种昆虫的引诱剂。

HY-Y1004

1-Decanol Decyl alcohol	Microorganisms Source classification	Biochemical Assay Reagents
1-癸醇 1-Decanol 用于生产润滑剂、表面活性剂、增塑剂和溶剂。它还用于研究聚合物整体固定相的热性能，并用于增强同聚甘氨酸受体功能。用于化妆品、日用香精、食品用香精。

HY-Y1004R

1-Decanol (Standard)	Microorganisms Source classification	Biochemical Assay Reagents
1-癸醇 (Standard) 1-Decanol (Standard)是 1-Decanol 的分析标准品。本产品用于研究及分析应用。1-Decanol 用于生产润滑剂、表面活性剂、增塑剂和溶剂。它还用于研究聚合物整体固定相的热性能，并用于增强同聚甘氨酸受体功能。用于化妆品、日用香精、食品用香精。

HY-W012788R

Maltol (Standard)	Panax ginseng C. A. Meyer Structural Classification Microorganisms Ketones, Aldehydes, Acids Source classification Plants Endogenous metabolite Araliaceae	Endogenous Metabolite
麦芽酚 (Standard) Maltol (Standard) 是 Maltol 的分析标准品。本产品用于研究及分析应用。Maltol，芳香化合物的类型，在红参中高浓度存在。Maltol 是一种有效的抗氧化剂，用于增强味道和保藏食品。

Cat. No.	Product Name	Chemical Structure

HY-W012788S

Maltol-d3
Maltol-d₃ 是一种氘代标记的 Maltol (HY-W012788)。Maltol，芳香化合物的类型，在红参中高浓度存在。Maltol 是一种有效的抗氧化剂，用于增强味道和保藏食品。

HY-W011053S

(R)-Neotame-d3
(R)-Neotame-d₃ 是 Neotame 的氘代物。Neotame 是一种阿斯巴甜 (Aspartame) 的衍生物，是一种低热量，高效的人造甜味剂，其甜度是糖的 7000-13,000 倍。Neotame 是一种非营养性甜味剂和增味剂，可用于多种食品。

Cat. No.	Product Name		Classification

HY-W012788

Maltol 2 篇文献验证		甜味剂矫味剂/调味剂
Maltol，芳香化合物的类型，在红参中高浓度存在。Maltol 是一种有效的抗氧化剂，用于增强味道和保藏食品。

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