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Maillard

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13

抑制剂 & 激动剂

7

天然产物

1

重组蛋白

2

同位素标记物

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Cat. No. Product Name Target Research Area Chemical Structure
  • HY-W001189
    1,3-Dithiane

    		Bacterial Endogenous Metabolite Infection
    1,3-二噻烷 1,3-Dithiane 是一种受保护的甲醛阴离子当量，可以用作有用的标记合成子。1,3-Dithiane 是在煮熟的牛肉提取物中发现的含硫美拉德反应产物 (MRPs) 。1,3-Dithiane 对鼠伤寒沙门氏菌 TA98 和 TA100 具有有效的诱变作用。
    1,3-Dithiane
  • HY-W015912
    2-Acetylfuran

    2-Furyl methyl ketone

    		 Others Others
    乙酰呋喃 2-Acetylfuran (2-Furyl methyl ketone) 是一种重要的风味化合物或食品中间体，可从香精油，甜玉米产品，水果和花朵中分离出来。2-Acetylfuran 也可以由葡萄糖和甘氨酸通过美拉德反应形成。2-Acetylfuran 可用于合成头孢呋辛 (Cefuroxime)。
    2-Acetylfuran
  • HY-113033
    Pentosidine

    		Others Neurological Disease Metabolic Disease
    Pentosidine 是一种具有荧光的高级糖基化终产物 (AGE) 和交联物。Pentosidine 存在于人体多种组织中，可以作为糖尿病、衰老、尿毒症、蛋白质累积损伤以及美拉德反应中非酶促修饰长寿蛋白的生物标志物，有助于深入了解美拉德反应在衰老和疾病中的总体作用。
    Pentosidine
  • HY-113033A
    Pentosidine TFA

    		Others Neurological Disease Metabolic Disease
    Pentosidine TFA 是一种具有荧光的高级糖基化终产物 (AGE) 和交联物。Pentosidine TFA 存在于人体多种组织中，可以作为糖尿病、衰老、尿毒症、蛋白质累积损伤以及美拉德反应中非酶促修饰长寿蛋白的生物标志物，有助于深入了解美拉德反应在衰老和疾病中的总体作用。
    Pentosidine TFA
  • HY-139078
    Furosine dihydrochloride

    		Amino Acid Derivatives Metabolic Disease
    Furosine dihydrochloride 是一种氨基酸衍生物，是早期美拉德反应的重要化学标志物。Furosine dihydrochloride 与糖尿病等多种疾病密切相关。
    Furosine dihydrochloride
  • HY-118813
    3-Deoxy-galactosone

    		Endogenous Metabolite Others
    3-脱氧-山梨糖酮 3-Deoxy-galactosone 是源自半乳糖降解的 1，2-二羰基化合物。3-Deoxy-galactosone 是在美拉德和焦糖化反应期间，食品中形成的。
    3-Deoxy-galactosone
  • HY-W001189S
    1,3-Dithiane-d2

    		Isotope-Labeled Compounds Bacterial Infection
    1,3-二噻烷-d2 1,3-Dithiane-d2 是氚代标记的 1,3-Dithiane (HY-W001189)。1,3-Dithiane 是一种受保护的甲醛阴离子当量，可以用作有用的标记合成子。1,3-Dithiane 是在煮熟的牛肉提取物中发现的含硫美拉德反应产物 (MRPs) 。1,3-Dithiane 对鼠伤寒沙门氏菌 TA98 和 TA100 具有有效的诱变作用。
    1,3-Dithiane-d2
  • HY-N6692S
    Diacetoxyscirpenol-13C19

    		Endogenous Metabolite Isotope-Labeled Compounds Inflammation/Immunology
    Diacetoxyscirpenol-13C19 是 13C 标记的 2-Acetylfuran (HY-W015912)。2-Acetylfuran (2-Furyl methyl ketone) 是一种重要的风味化合物或食品中间体，可从香精油，甜玉米产品，水果和花朵中分离出来。2-Acetylfuran 也可以由葡萄糖和甘氨酸通过美拉德反应形成。2-Acetylfuran 可用于合成头孢呋辛 (Cefuroxime)。
    Diacetoxyscirpenol-13C19
  • HY-W015912R
    2-Acetylfuran (Standard)

    		Others Others
    乙酰呋喃 (Standard) 2-Acetylfuran (Standard) 是 2-Acetylfuran 的分析标准品。本产品用于研究及分析应用。2-Acetylfuran (2-Furyl methyl ketone) 是一种重要的风味化合物或食品中间体，可从香精油，甜玉米产品，水果和花朵中分离出来。2-Acetylfuran 也可以由葡萄糖和甘氨酸通过美拉德反应形成。2-Acetylfuran 可用于合成头孢呋辛 (Cefuroxime)。
    2-Acetylfuran (Standard)
  • HY-126209
    Isomaltol

    		Biochemical Assay Reagents Others
    Isomaltol 是一种呋喃类化合物。Isomaltol 可通过美拉德反应产生。
    Isomaltol
  • HY-129380
    Fructosyl-lysine

    Fructoselysine

    		 Endogenous Metabolite Metabolic Disease
    果糖-赖氨酸 Fructosyl-lysine (Fructoselysine) 是葡萄糖与赖氨酸通过美拉德反应生成的一种氨基糖基化产物 (amadori glycation)。Fructosyl-lysine 是葡萄糖烷的前体，葡萄糖烷是一种赖氨酸-精氨酸蛋白交联物，可作为糖尿病中检测的指标。
    Fructosyl-lysine
  • HY-129380A
    Fructosyl-lysine dihydrochloride

    Fructoselysine dihydrochloride

    		 Endogenous Metabolite Metabolic Disease
    Fructosyl-lysine (Fructoselysine) dihydrochloride 是葡萄糖与赖氨酸通过美拉德反应生成的一种氨基糖基化产物 (amadori glycation)。Fructosyl-lysine 是葡萄糖烷的前体，葡萄糖烷是一种赖氨酸-精氨酸蛋白交联物，可作为糖尿病中检测的指标。
    Fructosyl-lysine dihydrochloride
  • HY-N7426
    3-Deoxyglucosone

    3-Deoxy-D-glucosone

    		 GLP Receptor Metabolic Disease
    3-Deoxyglucosone (3-Deoxy-D-glucosone) 是美拉德反应和多元醇途径的反应中间体 (intermediate)。3-Deoxyglucosone 与蛋白质氨基快速反应形成晚期糖基化终产物 (AGEs)，例如咪唑啉酮，它是 3-DG 的最特异 AGE。3-Deoxyglucosone 可以与低葡萄糖协同作用以增强 GLP-1 分泌，可以作为糖尿病生物学检测的标志物。
    3-Deoxyglucosone

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