1. Anti-infection
  2. Bacterial
  3. 996-31-6

996-31-6

Lactate potassium Chemical Structure

Chemical Structure

996-31-6

  • Lactate potassium
  • Synonym(s): Lactic acid potassium ; 乳酸钾
  • CAS No.:996-31-6
  • Formula:C3H6KO3+
  • Molecular Weight:129.18

生物活性:Lactate (Lactic acid) potassium 是一种用于干肉产品制作的氯化钠替代品。Lactate potassium (56%) 与 sodium diacetate (4%) 的混合物在 4℃ 环境中,具有抑制 L. sakeL. monocytogenes 的活性,从而延长食品保质期。

Lactate (Lactic acid) potassium is used as a sodium chloride substitute in the elaboration of dry meat products. Lactate potassium (56%) and sodium diacetate (4%) mixture inhibit the development of L. sake and L. monocytogenes bacteria at 4℃ to extend the shelf life of food[1][2].

Cat. No. 产品名称 纯度 描述 价格
HY-B2227C Lactate potassium 60.8% Lactate (Lactic acid) potassium 是一种用于干肉产品制作的氯化钠替代品。Lactate potassium (56%) 与 sodium diacetate (4%) 的混合物在 4℃ 环境中,具有抑制 L. sakeL. monocytogenes 的活性,从而延长食品保质期。

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Lactate potassium

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